{"id":15739,"date":"2021-06-15T16:58:14","date_gmt":"2021-06-15T14:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/fitopasion.com\/?p=15739"},"modified":"2021-07-14T21:14:57","modified_gmt":"2021-07-14T19:14:57","slug":"canards-et-lentilles-a-punta-balea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitopasion.com\/fr\/2021\/06\/canards-et-lentilles-a-punta-balea.html","title":{"rendered":"Canards et lentilles \u00e0 Punta Balea"},"content":{"rendered":"\n

Traduit par Marc Long<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chaque \u00e9t\u00e9, des milliers d’habitants de Vigo, comme une horde de gnous du Serengeti<\/strong>, s’\u00e9chappent vers la rive nord de l’estuaire de Vigo \u00e0 la recherche d\u2019espaces naturels moins fr\u00e9quent\u00e9s. Parmi ces espaces, Punta Balea, \u00e0 Cangas, est une petite zone d’une beaut\u00e9 tr\u00e8s particuli\u00e8re. Je vais vous parler de son histoire dans l\u2019article d’aujourd’hui.<\/p>\n\n\n\n

L’histoire de Punta Balea est li\u00e9e \u00e0 une entreprise Galicienne embl\u00e9matique: Mass\u00f3, une ancienne conserverie et usine baleini\u00e8re, symbole du lien entre la mer et les habitants de cette terre.<\/p>\n\n\n\n

Tout a commenc\u00e9 en 1816 lorsque Salvador Mass\u00f3 Palau (d’origine catalane), s’est install\u00e9 \u00e0 Bueu en fondant une entreprise de sardines pour les distribuer sur la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne espagnole. L’usine de Bueu est rejointe en 1941 par celle de Cangas, qui emploie 2 000 ouvriers et ouvri\u00e8res (principalement des femmes).<\/p>\n\n\n\n